Odenwälder Madelääns

 

Dieses Rezept kommt von der bekannten Fernsehköchin Leá Linster. Eigentlich ist es ein super tolles Rezept für Madeleines. Ich habe allerdings fest gedacht, ich hätte Förmchen für Madelaines. Hatte ich aber nicht. So nabe ich einfach Herbstblattförmchen genommen und geboren waren die "Odenwälder Madelääns".

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Odenwälder Madelääns
Dieses Rezept kann man für echte Madeleines genauso nehmen wie für die Odenwälder Variante.
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Rosmarin-Cookies

 

Diese Cookies sind zu jeder Jahreszeit ein Genuss und vor allem

ein super tolles, persönliches Geschenk oder Mitbringsel!

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Rosmarin-Cookies
Das Rezept habe ich von Bekannten "ergaunert" und war sofort begeistert!
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Kräftiges Odenwälder Bauernbrot

 

Keine Angst vorm Backen von Brot-

mit ein bisschen Übung und ein paar

wichtigen Schritten gelingt dieses Brot!

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Kräftiges Odenwälder Bauernbrot
Ich lese viel. Besonders angetan haben es mir besondere Biografien von Köchinnen und Köchen, aber auch
von Menschen überhaupt. Dieses Rezept stammt aus einem Buch, das ich sehr empfehlen kann. Martina Fischer:
Auf der Alm. Eigentlich ist sie Krankenschwester, verbringt aber seit einigen Jahren den Sommer auf einer Alm als
Sennerin. Und dieses Brot backt sie eben auf der Alm als Selbstversorgerin.
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Zucchini-Haselnusskuchen

 

Herrlich saftig und sehr schnell zubereitet!

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Zucchini-Haselnusskuchen
Haselnüsse oder Walnüsse, egal, beides geht! Sogar halb-halb ist möglich! Auf jeden Fall ist dieser Kuchen der Beweis,
dass man auch mit Zucchini einen Kuchen backen kann! Zucchini eben mal ganz anders!
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So sehen Zuccini-Blüten aus, die man

übrigens auch essen kann.

Pfirsich-Thymian-Torte

 

Was? Thymian und eine Torte? Das geht?

Ja, und wie!!!

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Pfirsich-Thymian-Torte
Hier vereinigt sich die Fruchtigkeit des Pfirsichs mit der angenehmen Würze von Thymian- herrlich ungewohnt, aber köstlich!
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Waldfrucht-Buttermilch-Torte

 

So herrlich frisch lohnt sich der Aufwand!

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Waldfrucht-Buttermilch-Torte
Sie ist etwas aufwändiger in der Zubereitung- allerdings nicht kompliziert. Man muss ihr lediglich die Wartezeit einräumen, die
Torten mit Gelatine eben auch brauchen. Also am besten einen Tag vorher machen! Der Aufwand lohnt sich!
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Biskuitboden für Erdbeertorten bzw. andere Früchte-Torten

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Biskuitboden für Erdbeertorte oder andere Früchte-Torten
Diese Böden kann man für alle möglichen Früchte-Torte benutzen.
Biskuitboden für Erdbeertorte oder ander
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Erdbeer-Frischkäse-Torte

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Erdbeer-Frischkäse-Torte
Sehr leich und sommerlich kommt diese Torte daher- da darf es auch gerne ein Stück mehr sein.
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Super saftiger Schokokuchen

 

Dieser Schokokuchen ist so schokoladig, das habt ihr noch nicht gegessen! Und im Inneren wartet eine Überraschung- je nachdem, welches Fest gerade ansteht!

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Super saftiger Schokokuchen
Dieser Kuchen birgt im Inneren eine Überraschung!
Schokokuchen super saftig.pdf
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Die Überraschung im Innern!

Cranberry-Mohn-Torte

 

Für alle, die es eher etwas weniger süß mögen.

Die Torte hat kein Mehl und ist eher low carb gehalten. Die saure Cranberry-Note verleiht der Torte das Extravagante.

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Cranberry-Mohn-Torte
Der Boden besteht aus Eiern, geschmolzener Schokolade, Butter und gemahlenen Mandeln. Der säuerliche Charakter der Torte lässt das Herz von allen Tortenliebhabern höher schlagen, die mal etwas völlig Anderes probieren wollen.
Cranberry-Mohn-Torte.pdf
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Mandarinen-Schmand-Torte,

oder : Marbacher Sängerknaben-Torte, kurz:

MSK-Torte

 

Warum Marbacher Sängerknaben-Torte?

 

Ich selbst bin seit Januar 2019 musikalisch-künstlerischer Leiter des coolsten Knabenchores der Welt. Als ich letzten Sonntag bei der Kaffeetafel saß und gemeinsam mit meiner Familie diese Torte, die ich vorher kreiert habe, verspeiste, hatte ich plötzlich immer wieder eine Melodie im Ohr. Ständig lief ich beim Kaffeetrinken ans Klavier und schrieb die Melodie auf. Heraus kam ein "Kyrie", das ich für meine Jungs geschrieben habe.

Daher bekam diese Torte meinen Knabenchor als Namen!

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Mandarinen-Schmand-Torte
Diese Torte hat eine kleine Geschichte!
Mandarinen-Schmand-Torte.pdf
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Kings Cake

 

eigentlich ist er bekannt als "Königskuchen", aber ich habe ein paar Dinge variiert und es wurde der Kings Cake geboren.

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King´s cake
Ein Rührkuchen mit unglaublich vielen Aromen. Ausprobieren! Übrigens- liebe Kids: Die paar Löffel Amaretto schaden euch nicht! Wer dem Ganzen nicht traut, lässt den Amaretto einfach weg.
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Schoko-Haselnuss-Mandelkuchen

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Schoko-Mandel-Haselnusskuchen
Wer diese drei Komponenten mag, sollte diesen Kuchen unbedingt backen! Achtung: Wer eine Nuss-Allergie hat, muss hier
natürlich vorsichtig sein.
Schoko-Mandel-Haselnusskuchen.pdf
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Apfel-Dinkelkuchen mit Sauerrahm-Zimt-Topping

 

Dieser Kuchen schmeckt super lecker und ist obendrein für Diabetiker geeignet- 1 Stück hat nur 3 BE!

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Apfel-Dinkelkuchen mit Sauerrahm-Zimt-Topping
Der Kuchen kommt mit sehr wenig Zucker aus, hat viele Ballaststoffe und besticht durch seine Säure-Süße-Kombination!
Apfel-Dinkelkuchen mit Sauerrahm-Zimt-To
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Johannisbeer-Vanilletorte mit Baiserhaube

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Johannisbeer-Vanilletorte mit Baiserhaube
Auch diese Torte ist zwar aufwändiger, aber wenn man sich die Zeit nimmt, ist es allemal zu schaffen!
Johannisbeer-Vanilletorte mit Baiserhaub
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Muffins (Grundrezept)

 

Dieses Rezept zeigt Muffins, wie sie wirklich sein sollen:

Fluffig, weich, butterzart!

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Muffins (Grundrezept)
Es gibt Rezepte für Muffins wie Sand am Meer. Mit diesem Rezept gelingen euch super weiche, fluffige Muffins, wie sie sein sollen. Und eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt: Ob Blaubeermuffins, Schokomuffins- alles ist mit diesem Rezept möglich.
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Zitronen-Blaubeer-Curacao-Torte

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Zitronen-Blaubeer-Curacao-Torte
Diese Torte ist zugegebenermaßen etwas aufwändiger- aber man wird mit einem nie dagewesenen Geschmackserlebnis belohnt!
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Erdbeer-Ricotta-Sahnetorte

 

Diese Sahnetorte passt wie kaum eine andere zur Erdbeer-Saison!

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Erdbeer-Ricotta-Sahne
Whow- erdbeeriger geht nicht mehr!
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Sommerliche Muttertagstorte- mit dieser Torte gewinnt ihr bestimmt!

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Sommerliche Muttertagstorte
Wer schon einige meiner Rezepte gebacken hat, sollte damit eigentlich kein Problem haben. Nicht vergessen: Beim Spaziergang Blumen für die
Deko mitnehmen!
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Buttermilch-Mango-Maracuja-Sahne

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Eine herrliche Sommertorte, wenig Zucker, viel Sommer!
Diese Torte wurde kreiert für einen pädagogischen Tag an meiner Schule für das beste Lehrerkollegium der Welt!
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Buttermilch-Bananen-Sommertorte

Freunde, der Sommer kann kommen! Diese Torte kommt völlig ohne Backofen aus und ist herrlich erfrischend! Eine Eigenkreation!

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Buttermilch-Bananen-Sommertorte
eine Kühlschranktorte so richtig toll für Sommertage!
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Festtags-Schokoladen-Torte

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Festtags-Schokoladen-Torte
Diese Torte besticht durch ihre Festlichkeit und ist dabei fast "Low Carb": Grundlage ist ein dunkler Biskuit, die Füllmasse besteht zur Hälfte aus Sahne und zur Hälfte aus Milch- ohne weiteren Zuckerzusatz!
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Basilikum-Joghurt-Torte

 

Eine Eigencreation, die Frühlingsfrische verspricht!

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Basilikum-Joghurt-Torte
Dieses Rezept überrascht durch seine Komponenten!
Rezept Basilikum-Joghurt-Torte.pdf
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Apfelstrudel mit Blätterteig

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Apfelstrudel mit Blätterteig
Keine Angst vor einem Strudel- mit Blätterteig kann man auch als nicht so ganz Geübter einen Strudel zaubern!
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Zitronenmelisse-Gugelhupf

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Zitronenmelisse-Gugelhupf
Rezept Zitronenmelisse-Gugelhupf.pdf
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Mangokuchen mit Mandeln- ein Low-Carb-Kuchen, bei dem man ohne schlechtes Gewissen ein Stück mehr essen darf!

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Mango-Kuchen mit Mandeln
Rezept Mangokuchen mit Mandeln.pdf
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Zitronenkuchen sehr saftig! Das Video gibt es unter Videos!

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Saftiger Zitronenkuchen
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Mango-Maracuja-Sommertorte

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Mango-Maracuja-Sommertorte
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Rhabarberkuchen nach de Odewäller Oma

 

Eigentlich ein Rezept aus dem Schulkochbuch meiner Kärntner Mama- aber ich habs einfach "geodenwäldert"- ich glaub, die Odewäller Omas haben den auch so gebacken- ohne Firlefanz und Schnickschnack-aber super lecker!!!! Wer mag, kann ihn mit Baiser-Haube machen, aber auch ohne ist er sehr gut- ourewällerisch ebbe!

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Rhabarberkuchen nach de Odewäller Oma.pd
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Erdbeer-Rhabarber-Sahnetorte

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Erdbeer-Rhabarber-Torte.pdf
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Tiramisu, original italienisch!

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Oberzent-Torte

 

Diese Torte ist etwas aufwändiger, aber man braucht nur etwas Zeit. Warum Oberzent-Torte? Mein Heimatort, Rothenberg im Odenwald, wird sich 2018 zu einer großen flächenmäßigen Gemeinde mit anderen Gemeinden zusammen tun, und wir werden "Oberzent" heißen. Was lag da näher, als eine Torte mit diesem Namen zu erfinden?

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Oberzent-Torte: Der Name kommt von der neuen Odenwälder Stadt
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Marmorkuchen nach Herren-Art!

 

Dieser Marmorkuchen ist gelingsicher und der Hit auf jeder

Kaffeetafel!

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Marmorkuchen nach Herren-Art
Der Hit auf jeder Kaffee-Tafel!
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Granatapfel-Zitronenkuchen!

Dieser leckere Rührkuchen ist nicht nur bestens geeignet für jede Kaffeetafel, sondern auch sehr gesund, da er mit Dinkel-Vollkornmehl und gesunden Granatapfelkernen gebacken ist!

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Granatapfel-Zitronen-Kuchen
Granatapfel-Zitronen-Kuchen.pdf
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Apfel-Zimt-Hefekuchen!

Nichts ist einfacher als einen Hefeteig herzustellen. Im Rezept steht, wie´s gemacht wird!

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